打發機

打發機是一門的工藝技術，多數用于糖果、糕點及奶類產品上。從攪拌冷卻到高速打發，整套系統由打料系統、儲料系統、打發系統、輸送系統、制冷系統和控制系統構成。

有了這樣打發機系統，能使蛋糕原料在短時間內完成攪拌打發，經自動輸料管將打發好的蛋糕料自動輸送至蛋糕成型機，確保產品從開始到結束面糊都能有同樣的比重，克服了打蛋機生產的產品粗糙、質量不穩定、保持期短、口感差等缺陷，并可以節省大量的人工和攪拌時間。適用于人型燒、銅鑼燒、蛋黃派、磨堡蛋糕、肉松蛋糕、瑞士卷、蛋糕等一系列產品。