食品機械

民以食為天，食品工業在國民經濟中占據著舉足輕重的地位。隨著人們物質生活水平的提高，各種傳統和新興食品種類不斷增多，餐飲業日漸興旺，擴大了食品機械內需，帶動了食品機械市場的發展。如今，食品機械行業正呈現良好的發展勢頭。那么，我國食品機械發展狀況如何呢?我們一起來看看吧!

食品機械除具有一般機械產品的共性外，還具有其市場適用性要求。

(1)規模適用性

我國食品加工企業使用的設備主要分為大、中、小三種規模。按國家產業政策和行業發展要求重點發展中、大型生產規模，而小規模的生產企業應按市場經濟規律自生自滅。但是，我國食品機械制造業生產的設備主要以裝備中、小型企業為主，而使用的大型成套設備仍有大量進口。

(2)技術適用性

我國食品機械現有的技術檔次主要分為高、中、低三個層次。按國家產業政策和行業發展要求重點發展中、高檔技術層次，而低檔技術層次不應重點扶持，隨著行業發展逐步被淘汰。但是，我國食品機械制造業生產的設備層次主要以中、低檔為主，而目前使用的高新技術產品大量依靠外國公司供應。