運水煙罩

今天給大家介紹商用廚房設備運水煙罩的運作原理。運水煙罩是近年來一個普遍用于商用廚房油煙凈化的環保產品設備，蘭州創億源廚房設備有限公司一直致力研究運水煙罩的功效，經過多次反復測試，除油和除味率指標都有了相當明顯的提高，對油的凈化率可達到百分之九十五以上，對煙及氣味的隔絕率可達百分之五十五以上。

商用廚房運水煙罩油煙凈化的原理：

1、循環水進入運水煙罩進入管徑噴頭噴入煙罩內，由于噴頭的設計比較特別，使水流呈扇形霧狀噴出，且覆蓋的面積也比較寬廣，不會出現水霧有死角。部分體積較大的水珠，經反射板反彈，可以重新霧化。

2、由于排油煙系統的強制抽風，在往上流動的工程中與霧水交叉混合，此時由于風速不高，加入化油劑的水霧大限度與油煙混合并產生皂化反應，對油煙起到凈化分離作用，油及氣味全隨水而走。

3、穿過霧水區的水氣混合體在氣水分離扇的旋轉作用下，氣體被抽風系統的風機抽走，水又流回水循環系統。

4、與油煙相遇過的霧水打在托水板上流回水槽，由水槽進入控制系統。